Maravillosa repostería hecha por ti

Precalentar el horno

En pastelería es indispensable precalentar el horno ¡siempre! para que la preparación suba correctamente, no quede cruda y tenga la textura adecuada. Así que recuerda: cuando introduzcas el molde, el horno debe haber alcanzado ya la temperatura indicada en la receta. Para ello debemos encenderlo (al menos) 10 minutos antes.

Muchos modelos de horno, incluyen una luz piloto, que se apaga cuando el horno ha alcanzado la temperatura escogida.